새조개 시세1 새조개 특징, 생활사, 그리고 요리 방법 1. 새조개란?새조개는 조개류 중에서도 식감과 풍미가 뛰어나 겨울철 별미로 사랑받는 해산물입니다. 조갯살의 모양이 새 부리를 닮았다고 하여 ‘새조개’라는 이름이 붙었습니다. 주로 한국과 일본 근해에서 서식하며, 깊은 바다의 모래나 펄 속에 묻혀 생활하는 특성이 있습니다. 신선한 새조개는 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 일품이며, 단맛이 강해 다양한 요리에 활용됩니다. 2. 새조개의 생활사새조개는 주로 바닷속 진흙이나 모래에 묻혀 생활하며, 비교적 낮은 수온을 선호하는 조개류입니다. 봄과 여름 사이에 산란하며, 부화된 유생들은 플랑크톤과 함께 떠다니다가 점차 성장하면서 해저로 내려와 정착합니다. 성체가 되면 최대 10cm까지 자라며, 겨울철이 되면 살이 통통하게 올라 제철을 맞습니다. 자연산 새조개는 주로 수.. 2025. 2. 28. 이전 1 다음
